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SPARTIPPS

Gut essen und Geld sparen: So klappt es

von Eileen Wegner

Sich günstig zu ernähren, bedeutet nicht sich schlecht zu ernähren. Du musst nur wissen, worauf es ankommt und wo du wirklich gut sparen kannst. Wir haben hier für dich ein paar Ideen zusammengetragen, wie du im Alltag in Sachen Lebensmittel Geld sparen kannst.

1
Prospekte durchschauen

Klassischerweise kannst du natürlich Angebotsblätter durchblättern (ja, gibt es mittlerweile auch schon digital) und dort nach den Angeboten Ausschau halten. Kostet Zeit und Mühen und vielleicht noch mehr Zeit, wenn du verschiedene Supermärkte abklappern musst, um deinen gesamten Einkauf zu bekommen. Also eher mühselig, aber eine Möglichkeit.

2
Schreib es dir auf

Was wirklich hilft und zeitsparender ist, ist der Ultra-Mama-Klassiker: der Einkaufszettel. Wenn du dir vorher aufschreibst, was du brauchst, kaufst du weniger spontan Sachen, die entweder nachher im Müll landen, weil sie zu viel sind oder vermutlich aus der Kategorie „Süßkram“ stammen und dich nicht nachhaltig satt machen.

3
Meal-Prep

Das nächste wohl bekannteste Hausmenschen-Geheimnis: Vorkochen, altdeutsch für Mealprep. Verarbeitete Produkte und Fertig-Gerichte haben meist nicht nur viel Zucker und Fett, sondern kosten auch mehr, als wenn du sie selber machst. Zum Beispiel anstatt eines gekauften Früchtejoghurts kannst du einfach einen Naturjoghurt mit Obst anrühren. So kannst du eine Menge Geld (und Zucker) sparen. Das gleiche gilt für Fertiggerichte aus der Tiefkühlung. Am besten einmal selber eine große Portion kochen und portionsweise einfrieren. Spart Zeit und Geld. Extra-Tipp: Mache es dir am besten am Sonntag zum Ritual für die Woche bereits alles vorzubereiten. Dann hast du an den Arbeitstagen deine Ruhe was Essen angeht.

4
Der smarte Weg – Proteine, Apps und Abnormes

Neben den allbekannten und auch bewährten Tipps zum Sparen in Sachen Lebensmitteleinkauf, gibt es auch etwas andere Ansätze.

Vollen Fokus auf Proteine

Brötchen auf der Hand, mal eben eine Portion Nudeln mit Pesto oder ein paar Kekse reingestopft. Das alles geht in unserem hektischen Alltag fix in den Mund und macht uns schnell satt.

Aber nicht für lange. Die kohlenhydratreichen Mahlzeiten werden zügig verdaut und lassen deinen Blutzuckerspiegel rapide ansteigen. Was schnell ansteigt, sinkt auch schnell. Heißt, du bist nicht lange satt und willst bald mehr. Proteine helfen deinem Körper den Blutzuckerspiegel konstant zu halten, sodass du nicht in den Heißhunger gerätst. Denn Heißhungerattacken enden dann mit Chips, Schokolade oder Puddingteilchen. Alles Dinge, die mehr kosten als sie wert sind, die Blutzuckerachterbahn vorantreiben und einfach irgendwann auf den Hüften landen.

Daher schau, dass du zu jeder Mahlzeit eine ordentliche Portion Proteine zu dir nimmst und vorallem kurzkettige Kohlenhydrate vermeidest (Weißmehl, Zucker), um lange satt zu bleiben. Zum Beispiel einen Fokus auf Käse, Kichererbsen, Linsen, Tofu, Haferflocken legen.

5
Krummes Gemüse

Neben Proteinen, sollten natürlich auch Ballaststoffe sowie Vitamine und das ganze gesunde Gedöns auf deinem Teller landen. Beim Wochenmarkt ist es meist günstiger als beim Supermarkt, der Besuch ist aber auch meist zeitaufwändiger. Nicht unbedingt nötig. Bei deinem Besuch im Supermarkt kannst du beim Einkauf von Obst und Gemüse sparen oder du nutzt wieder die Onlinebestellungen.

Die etwas anderen“ oder Etepetete – so die Namen von Obst und Gemüse, das etwas abnormal daherkommt. In verschiedenen Supermärkten oder eben online gibt es Gemüse und Obst, das nicht der Norm entspricht und deswegen teilweise bis zu 50 Prozent günstiger als die normschönen Artgenossen angeboten wird. Geschmacklich gibt es keinen Unterschied, nur optisch. Mal sind die Äpfel riesengroß, mal sind die Gurken halbrund. Wen das nicht stört, kann hier günstiges Obst und Gemüse abstauben. Einfach mal im Supermarkt danach Ausschau halten oder im Internet „Retterboxen“ bestellen.

6
Nutze wieder das weise Internet

Apropos Internet. Wie in so vielen Bereichen, bietet hier das World Wide Web wieder Möglichkeiten Geld zu sparen. Plattformen und Apps wie Sirplus, toogoodtogo, discoeat und Co bieten für die unterschiedlichsten Lebenslagen Sparmögklichkeiten.

Bei Sirplus oder Motatos kannst du Lebensmittel kaufen, die das Mindesthaltbarkeitsdatum schon überschritten haben, aber noch gut sind. Da bekommst du meist haltbare Sachen wie Nudeln, Mehl, Müsliriegel. Online bestellt, sparst du auch den Weg zum Supermarkt.

Bei u.a. toogoodtogo kannst du tagesaktuell Gerichte aus Restaurants, Überraschungstüten aus der Obst- und Gemüseabteilung oder Backwaren aus Bistros kaufen, die am Abend übriggeblieben sind und sonst in der Tonne landen. Die Gerichte sind dann ein gutes Abendessen, Obst und Gemüse kannst du die ganze Woche noch verspeisen und Backwaren, die vielleicht für einen zu viel sind, kannst du einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Möchtest du doch außerhalb essen gehen und bist in Berlin oder Köln, kannst du Apps wie discoeat verwenden. Sie zeigt dir, in welchem Restaurant es zur welchen Uhrzeit Rabatte auf dein Gericht gibt. Einfach dann über die App reservieren und teilweise bis zu 50 Prozent weniger zahlen.

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ein Artikel von
Eileen Wegner
Eileen ist Journalistin, Podcasterin und leidenschaftliche Sparfüchsin. Sie ist ihren Eltern sehr dankbar, dass sie ihr beigebracht haben mit Geld umzugehen. Diese Tipps gibt sie nun an ihren Sohn weiter - und natürlich bei ZASTER.